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Mangiare le farfalle

20 anni, quanti di voi sarebbero disposti a mangiare farfalle?!
C’è anche da dire che poi con le farfalle ci andrebbe relativamente grassa. Almeno un po’ di colore, un piatto pur sempre allegro e lontanamente appetitoso riusciremo comunque ad averlo. Che dire di cavallette, scarabei, scarafaggi e millepiedi?

Fermo restando che in asia pittosto che in africa l’etnomofagia, il mangiare insetti, è realtà da chissà quante migliaia di anni, sembra che anche dalle nostre parti dovremmo progressivamente abituarci. Oppure tornare a farlo. Da un punto di vista nutrizionale sembra che questa abitudine abbia più di un motivo per essere reintrodotta.